Erzsébetváros, el séptimo distrito de Budapest, es cuna de uno de los ruin pubs pioneros y más famosos de la ciudad y del mundo: Szimpla Kert. Este fue nuestro destino para conocer estos famosos bares, aunque por la zona van a ver muchísimas opciones. Nosotros tuvimos suerte de encontrar lugar, ya que este pub se encuentra siempre lleno de gente. Si ven que está muy atestado, pueden optar por pedir algo y quedarse de pie en la barra, o buscar otro de los tantos barcitos de Budapest. Tanto Instant como Fogas Ház, otros dos de los más famosos, se encuentran a 5 cuadras.

Pero ¿qué es un ruin pub? Estos son bares que empiezan a surgir en lugares como fábricas o casas destinadas al olvido. Muchos de los muebles de estos lugares estaban viejos o sin uso, o incluso eran traídos de lugares donde ya no eran necesarios, dándole un aire no sólo retro sino especial: como si todo hubiese sido metido a la fuerza en un collage de colores y texturas únicos. Estos se volvieron muy populares entre la juventud, con ese aire desenfadado y esos contrastes en lugares grandes y abiertos para disfrutar de un trago o una cerveza. Así nacen los bares de ruinas que, entre obras de artes, paredes escritas y muebles antiguos, crean una atmósfera muy especial y extrañamente atractiva.

La zona del distrito siete, como comentaba, es un lugar interesante para caminar de noche. Incluso en día de semana, está lleno de locales y turistas que buscan un lugar para comer o tomar algo.

Szimpla Kert significa el jardín secreto, que tiene bastante sentido en un bar que está compuesto básicamente de muchas habitaciones, recovecos y que incluso cuenta con una zona al aire libre. Este bar se encuentra entre los 100 mejores bares de acuerdo a Lonely Planet, una referencia para todos los viajeros en el mundo. Es uno de esos rincones de la ciudades que tienen algo único, sin dudas.

El bar es gigante. A medida que vas entrando, parece que nunca termina. Y, aún así, cada sector estaba repleto de gente cuando nosotros lo visitamos (un día de semana). De casualidad encontramos una mesa de unas chicas que justo se iban, y enseguida nos abalanzamos para poder sentarnos. De cualquier forma, mucha gente se quedaba de pie, apoyados en la barra o moviéndose de un lugar a otro. También había lugar en el jardín que, para los valientes que la visiten en invierno, es una opción menos atestada e igualmente válida para conocer el lugar.

Como en muchos bares y restaurantes de Europa, no hay mozos, sino que uno debe acercarse a la barra para pedir. En este caso, las barras. Hay montones de opciones para ordenar, y en cada sector del bar una barra distinta para hacer el pedido. En el piso de arriba, donde conseguimos sentarnos, pudimos ordenar también comida. Las hamburguesas estaban muy buenas. La cerveza puede ser tirada o en botella. Los tragos, de una variedad infinita y de todos los colores, pueden ordenarse también en los distintos sectores del pub.

Incluso siendo un lugar muy turístico, los precios están muy bien. Hay hamburguesas con buenos toppings por algo de 7 euros, y también pueden probar platos típicos, como el goulash, que se encuentran en el menú del día. Aunque el fuerte del lugar ciertamente son los cocktails, hay todo tipo de bebidas para probar. Las pinta de cerveza está algo de dos euros. Los tragos varían su precio, pero hemos probado unos cuantos por algo de 5 euros cada uno. Son precios muy correctos si pensamos en lo barata que es Budapest pero que nos encontramos, posiblemente, en uno de los bares más famosos de la ciudad. Aunque pueden tener un poco de demora —el bar se llena mucho, como comenté—, la comida estaba muy bien, caliente y con buena presentación. Sin embargo, considero que hay lugares mejores para comer en Budapest. Si van por la experiencia, me parece preferible comer en otro lado y luego ir a tomar algo. Si bien la hamburguesa estaba muy buena, el tiempo de espera y el tema del autoservicio hace que pierda algunos puntos en relación a otros bares y restaurantes de la ciudad.

Otra particularidad es que el local se encuentra abierto desde el mediodía, y también hasta altas horas de la noche —algo que quizás en Europa no es tan común. De lunes a jueves y los sábados está abierto desde las 12 del mediodía hasta las 4 de la mañana. Los viernes abre a las 10 y cierra también a las 4. Los domingos, por otra parte, abren a las 9 de la mañana y cierran a las 17, contando con algunas opciones para desayunar. Nos quedamos con curiosidad de ver cómo se ve de día, así que si alguno va esperamos que nos cuenten qué tal la experiencia para volver.

Si les interesa conocer otro ruin pub que no sea Szimpla Kert, les dejo un listado con algunos de los más famosos y dónde pueden encontrarlos:

• Instant, como comentaba, también es uno de los más famosos. Es más onda boliche (tienen DJs en vivo y hay más fiesta en general) y también es gigante (el más grande, de hecho), con muchos tipos de decoraciones en cada uno de sus rincones. La dirección es Akácfa utca 49-51.
• Fogas Ház, otro de los mencionados en el post, es en sí una galería de arte, por lo que sus decoraciones están orientadas a este tipo de exhibiciones. También otro de los más populares de la ciudad. Se encuentra en justo al lado de Instant.
• Púder, otro ruinpub icónico, con música en vivo y unas cuantas opciones si lo que buscan es comer. Se encuentra en Ráday u. 8.
• Csendes es la mejor elección si lo que buscan es conocer un ruin pub en un ambiente más relajado y vintage, con menos bullicio. Este bar se encuentra en Ferenczy István u. 5.

Este local se encuentra dentro de una especie de centro comercial pequeño, donde hay productos locales para comprar por precios que, obviamente, son acordes a la zona super turística donde nos encontramos. El local de Aperol está pasando por una escalerita, en una esquina que parece casi modesta. Algunas mesas en el interior, otras tantas en el exterior (que en invierno se encontraba cerrado). No hay demasiado espacio, por lo que asumo que por lo general, sobre todo en temporada alta, debe haber bastante cola. Nosotros tuvimos la suerte de que, al ser invierno y bastante temprano, había poca concurrencia y nos dieron una mesa cerca de la ventana, desde donde se ve el lateral del hermoso Duomo de Milán.

La propuesta en la carta es muy variada: hay muchísimos tragos de los que elegir (no únicamente con base de Aperol, sino también con otras bebidas alcoholicas). Además del Spritz clásico (que estaba buenísimo), perdimos el Aperol & Fruit, con pomelo y otras frutas, que estaba buenísimo. Además pueden ordenar Margaritas, Negronis, Daiquiris, Mojitos… La carta es realmente amplia. El valor de los tragos es de 12 euros (y si vuelven a ordenar, los tragos ya salen 8 euros), aunque los mismos vienen acompañados por una pequeña picada que incluye papas fritas y algunas tapas como pizza, pastas, muzzarella… No es un precio del todo económico, pero está bien teniendo en cuenta el lugar y la ubicación privilegiada, y la pequeña picada que está incluída con el trago. Es uno de esos gustitos que uno puede darse en un viaje más o menos gasolero.

Aunque nosotros nos limitamos al trago, hay muchas opciones para comer y los precios, si bien no son super económicos, no tienen valores disparatados. Se puede comer un sandwich o una ensalada por 8 o 10 euros. Los platos principales ya están de 16 euros en adelante. También pueden tomarse un café por 3 euros o un capuccino por 5. El servicio de mesa es de 1 euro, con la cesta de pan incluída.

Con el paso del tiempo el local se empieza a llenar un poco más y el ambiente se vuelve un poco menos tranquilo, pero no por eso desagradable. Las luces tenues y la decoración en si es muy acogedora y dan ganas de quedarse un rato más.

Después de terminar de comer y de pagar, le pedimos a uno de los mozos si podíamos salir a la terraza a sacar una foto y disfrutar la vista. Sin problemas, nos dejó pasar y nos permitió admirar la magnífica vista del Duomo iluminado y la ciudad al caer la noche. Es otra de las postales que me traje de Milán en la memoria. Es un rincón bello y, a pesar del frío, daban ganas de quedarse en la terraza y simplemente seguir observando desde arriba una de las ciudades que más me cautivaron de Europa.

Les dejamos la carta de tragos del local para que puedan chusmear todas las variedades de aperitivos y hacerse una visita a uno de los locales con la mejor vista de Milán.