Aunque sea verano en el sur Argentino, es imposible resistirse a las comidas invernales de la ciudad de San Carlos de Bariloche. Cuando baja un poco el sol y empieza a refrescar, es un gran momento para buscar una cena contundente en el bello centro de la ciudad.

Después de una excursión por el Tronador en el día de mi cumpleaños, queríamos comer algo especial. Fue cuando dimos con La Marmite y sus opciones de fondue, dispuestas en un cartel sobre la calle Mitre.

El ambiente es agradable, rústico y cálido, tranquilo incluso en una noche de enero donde las calles estaban bastante concurridas. Nos atendieron rápido y no pudimos hacer más que pedir la fondue de queso para compartir y dos cervezas artesanales. Además del típico pan, te traen una tabla de tomatitos cherry, cebollines, salchichas, jamón, manzana verde y otros acompañamientos, con un queso que es para chuparse los dedos (como pueden ver en la foto). La fondue estaba algo de 380 pesos argentinos, lo que no es una locura donde comen dos (teniendo en cuenta que es un plato de por sí caro). Además, cuentan con otros platos con muy buena pinta, pero sin dudas este es su plato especial. No llegamos a la carta de postres, pero también hay muy buenas opciones, incluso fondue de chocolate.  

La calidad de la comida, la calidez del lugar y la atención son realmente para destacar y no dudo que, en mi regreso a Bariloche, voy a estar volviendo por esa fondue de queso que es totalmente atemporal.