Erzsébetváros, el séptimo distrito de Budapest, es cuna de uno de los ruin pubs pioneros y más famosos de la ciudad y del mundo: Szimpla Kert. Este fue nuestro destino para conocer estos famosos bares, aunque por la zona van a ver muchísimas opciones. Nosotros tuvimos suerte de encontrar lugar, ya que este pub se encuentra siempre lleno de gente. Si ven que está muy atestado, pueden optar por pedir algo y quedarse de pie en la barra, o buscar otro de los tantos barcitos de Budapest. Tanto Instant como Fogas Ház, otros dos de los más famosos, se encuentran a 5 cuadras.

Pero ¿qué es un ruin pub? Estos son bares que empiezan a surgir en lugares como fábricas o casas destinadas al olvido. Muchos de los muebles de estos lugares estaban viejos o sin uso, o incluso eran traídos de lugares donde ya no eran necesarios, dándole un aire no sólo retro sino especial: como si todo hubiese sido metido a la fuerza en un collage de colores y texturas únicos. Estos se volvieron muy populares entre la juventud, con ese aire desenfadado y esos contrastes en lugares grandes y abiertos para disfrutar de un trago o una cerveza. Así nacen los bares de ruinas que, entre obras de artes, paredes escritas y muebles antiguos, crean una atmósfera muy especial y extrañamente atractiva.

La zona del distrito siete, como comentaba, es un lugar interesante para caminar de noche. Incluso en día de semana, está lleno de locales y turistas que buscan un lugar para comer o tomar algo.

Szimpla Kert significa el jardín secreto, que tiene bastante sentido en un bar que está compuesto básicamente de muchas habitaciones, recovecos y que incluso cuenta con una zona al aire libre. Este bar se encuentra entre los 100 mejores bares de acuerdo a Lonely Planet, una referencia para todos los viajeros en el mundo. Es uno de esos rincones de la ciudades que tienen algo único, sin dudas.

El bar es gigante. A medida que vas entrando, parece que nunca termina. Y, aún así, cada sector estaba repleto de gente cuando nosotros lo visitamos (un día de semana). De casualidad encontramos una mesa de unas chicas que justo se iban, y enseguida nos abalanzamos para poder sentarnos. De cualquier forma, mucha gente se quedaba de pie, apoyados en la barra o moviéndose de un lugar a otro. También había lugar en el jardín que, para los valientes que la visiten en invierno, es una opción menos atestada e igualmente válida para conocer el lugar.

Como en muchos bares y restaurantes de Europa, no hay mozos, sino que uno debe acercarse a la barra para pedir. En este caso, las barras. Hay montones de opciones para ordenar, y en cada sector del bar una barra distinta para hacer el pedido. En el piso de arriba, donde conseguimos sentarnos, pudimos ordenar también comida. Las hamburguesas estaban muy buenas. La cerveza puede ser tirada o en botella. Los tragos, de una variedad infinita y de todos los colores, pueden ordenarse también en los distintos sectores del pub.

Incluso siendo un lugar muy turístico, los precios están muy bien. Hay hamburguesas con buenos toppings por algo de 7 euros, y también pueden probar platos típicos, como el goulash, que se encuentran en el menú del día. Aunque el fuerte del lugar ciertamente son los cocktails, hay todo tipo de bebidas para probar. Las pinta de cerveza está algo de dos euros. Los tragos varían su precio, pero hemos probado unos cuantos por algo de 5 euros cada uno. Son precios muy correctos si pensamos en lo barata que es Budapest pero que nos encontramos, posiblemente, en uno de los bares más famosos de la ciudad. Aunque pueden tener un poco de demora —el bar se llena mucho, como comenté—, la comida estaba muy bien, caliente y con buena presentación. Sin embargo, considero que hay lugares mejores para comer en Budapest. Si van por la experiencia, me parece preferible comer en otro lado y luego ir a tomar algo. Si bien la hamburguesa estaba muy buena, el tiempo de espera y el tema del autoservicio hace que pierda algunos puntos en relación a otros bares y restaurantes de la ciudad.

Otra particularidad es que el local se encuentra abierto desde el mediodía, y también hasta altas horas de la noche —algo que quizás en Europa no es tan común. De lunes a jueves y los sábados está abierto desde las 12 del mediodía hasta las 4 de la mañana. Los viernes abre a las 10 y cierra también a las 4. Los domingos, por otra parte, abren a las 9 de la mañana y cierran a las 17, contando con algunas opciones para desayunar. Nos quedamos con curiosidad de ver cómo se ve de día, así que si alguno va esperamos que nos cuenten qué tal la experiencia para volver.

Si les interesa conocer otro ruin pub que no sea Szimpla Kert, les dejo un listado con algunos de los más famosos y dónde pueden encontrarlos:

• Instant, como comentaba, también es uno de los más famosos. Es más onda boliche (tienen DJs en vivo y hay más fiesta en general) y también es gigante (el más grande, de hecho), con muchos tipos de decoraciones en cada uno de sus rincones. La dirección es Akácfa utca 49-51.
• Fogas Ház, otro de los mencionados en el post, es en sí una galería de arte, por lo que sus decoraciones están orientadas a este tipo de exhibiciones. También otro de los más populares de la ciudad. Se encuentra en justo al lado de Instant.
• Púder, otro ruinpub icónico, con música en vivo y unas cuantas opciones si lo que buscan es comer. Se encuentra en Ráday u. 8.
• Csendes es la mejor elección si lo que buscan es conocer un ruin pub en un ambiente más relajado y vintage, con menos bullicio. Este bar se encuentra en Ferenczy István u. 5.

Comimos bien por poca plata. Hay varias opciones de platos y locales que, como muchos mercados, ofrecen distintas opciones para todos los gustos. Comimos un plato de pasta al pesto por 8 o 9 euros (con agua mineral). Hay muchos locales para comer y, en el caso de Génova, las mesas tienen una linda vista al puerto. El ambiente es similar al de un shopping, pero mucho más pequeño y relajado, y con una variedad de comida que puedo garantizar se ve mucho más tentadora.

Además de comida, hay muchísimos productos regionales para llevarse a casa: cremas, golosinas, salsas, jabones… Todos productos típicos (y no tanto), que hicieron peligrar el sobrepeso de nuestras valijas que, ya a final de viaje, se encontraban bastante rellenitas (como nosotros).

Esta cadena nace de la mano de Oscar Farinelli que, después de su paso por la electrónica decidió dedicarse full-time a este proyecto. En 2007 nace Eataly en Turín, bajo el concepto de hacer llegar a todos los productos italianos, a buen precio y en un ambiente en que las personas pudieran comprar, probar y aprender sobre la cultura culinaria de Italia.

Esta cadena cuenta con locales en Nueva York, Chicago, Boston y pronto sumarán uno en Los Ángeles. Además, dentro de Italia, pueden encontrarlo en Roma, Turín, Milán, Génova, Piacenza, Bologna, Bari y Florencia, entre otras, por lo que no tienen excusa para no pasar por acá si están visitando tierras italianas. También hay sucursales en distintas ciudades y países del mundo: San Pablo, Mónaco, Estambul, Arabia, Japón, Seúl… Y no creo que ahí vaya a terminar su expansión.

Estén donde estén, es un buen lugar para comer por un precio moderado y, además, llevarse algún souvenir italiano o algún producto para comer después. Si volvemos a Italia, o pasamos por algún otro país que tenga locales de esta cadena, seguramente haremos una parada para comer algo o llevarnos en la valija un buen pesto italiano, para preparar en casa y recordar nuestro viaje por uno de los países que más quiero en el mundo.

El menú del local es simple y acotado, pero las dos variedades de hamburguesa que pedimos estaban buenísimas. Mucha carne, rico pan y buena combinación de sabores. A esto, hay que sumarle que tienen variedad de cerveza Cabezas, una de mis preferidas de Uruguay. Sumando a eso que tenían la variedad Pumpkin Ale, no podíamos pedir más.

El ambiente es muy tranquilo y relajado. Buena música de fondo y una decoración más bien rústica, que va muy bien con su ubicación en el corazón del barrio histórico, a metros del Portón de Campo (La dirección es Paseo de San Miguel, Puerta 81).

Había poca gente la noche que fuimos, noche de sábado fuera de temporada, y nos atendieron enseguida. La noche no se prestaba para ir al patio que tienen disponible para comer, así que elegimos una de las mesas con sillones al frente del local.

Como comentaba, la carta es sencilla: hay cinco tipos de hamburguesas diferentes (una de ellas de lentejas, vegetariana), que vienen acompañadas de papas rústicas. El precio es de 390 uruguayos, algo caro para una hamburguesa, pero Colonia no se caracteriza en sí por sus precios económicos. Quedamos más que satisfechos con el plato (habíamos ido con mucho hambre y, aún así, no pudimos terminarnos las papas), por lo que el precio nos pareció correcto para lo que es la ciudad. Pueden pedir también la porción de papas sola, y tienen también unas bruschettas con salmón ahumado y nuggets de pollo. Así de simple es la carta, y sin embargo suficiente si lo que vas a buscar es una buena hamburguesa.

Con respecto a la cerveza, cinco variedades embotelladas (de Cabezas) y tres variedades de cerveza tirada aportan una linda gama de bebidas para acompañar el plato. También tienen algunos tragos y vinos que ni nos molestamos en mirar, porque el combo para nosotros es siempre hamburguesa casera más una buena cerveza. No falla, ni lo hizo esta vez. El precio de la cerveza es de 180 uruguayos, correcto para el tamaño y la marca.

Comimos quizás más apurado de lo que debíamos y no llegamos a probar el postre, pero tienen una pequeña variedad de opciones. Nos recomendaron muchísimo la cocada de damasco. Tendremos que volver a Colonia para probarla, porque seguro volvemos por una hamburguesa a Bocadesanto.

El local acepta tarjetas VISA (débito y crédito) para consumos superiores a 1000 pesos uruguayos, que es aproximadamente lo que gastan dos personas en una hamburguesa y una birra. Recuerden que si pagan con tarjeta, los argentinos tienen un reintegro del 10% que resulta bastante interesante, teniendo en cuenta que la ciudad tiene precios algo elevados para lo que estamos acostumbrados.

Después de varias visitas al país vecino, nos llevamos en esta oportunidad un gran recuerdo de una de las mejores hamburguesas que comimos en tierras uruguayas.

La salchicha está unos 5,90 euros y la sopa 3,50 (o 4,90 si la quieren con salchicha). Si sumamos una cerveza de un euro con cincuenta, obtenemos un muy buen menú por menos de ocho euros. Totalmente recomendable para los que disfrutan de probar los platos tradicionales de los países por los que van pasando.

El local abre todos los días de 10 a 22, menos los domingos, que está abierto hasta las 16. Incluso les caímos un primero de enero a la tardecita, y nos atendieron como unos campeones. Parada obligada en Liubliana.

Este local se encuentra dentro de una especie de centro comercial pequeño, donde hay productos locales para comprar por precios que, obviamente, son acordes a la zona super turística donde nos encontramos. El local de Aperol está pasando por una escalerita, en una esquina que parece casi modesta. Algunas mesas en el interior, otras tantas en el exterior (que en invierno se encontraba cerrado). No hay demasiado espacio, por lo que asumo que por lo general, sobre todo en temporada alta, debe haber bastante cola. Nosotros tuvimos la suerte de que, al ser invierno y bastante temprano, había poca concurrencia y nos dieron una mesa cerca de la ventana, desde donde se ve el lateral del hermoso Duomo de Milán.

La propuesta en la carta es muy variada: hay muchísimos tragos de los que elegir (no únicamente con base de Aperol, sino también con otras bebidas alcoholicas). Además del Spritz clásico (que estaba buenísimo), perdimos el Aperol & Fruit, con pomelo y otras frutas, que estaba buenísimo. Además pueden ordenar Margaritas, Negronis, Daiquiris, Mojitos… La carta es realmente amplia. El valor de los tragos es de 12 euros (y si vuelven a ordenar, los tragos ya salen 8 euros), aunque los mismos vienen acompañados por una pequeña picada que incluye papas fritas y algunas tapas como pizza, pastas, muzzarella… No es un precio del todo económico, pero está bien teniendo en cuenta el lugar y la ubicación privilegiada, y la pequeña picada que está incluída con el trago. Es uno de esos gustitos que uno puede darse en un viaje más o menos gasolero.

Aunque nosotros nos limitamos al trago, hay muchas opciones para comer y los precios, si bien no son super económicos, no tienen valores disparatados. Se puede comer un sandwich o una ensalada por 8 o 10 euros. Los platos principales ya están de 16 euros en adelante. También pueden tomarse un café por 3 euros o un capuccino por 5. El servicio de mesa es de 1 euro, con la cesta de pan incluída.

Con el paso del tiempo el local se empieza a llenar un poco más y el ambiente se vuelve un poco menos tranquilo, pero no por eso desagradable. Las luces tenues y la decoración en si es muy acogedora y dan ganas de quedarse un rato más.

Después de terminar de comer y de pagar, le pedimos a uno de los mozos si podíamos salir a la terraza a sacar una foto y disfrutar la vista. Sin problemas, nos dejó pasar y nos permitió admirar la magnífica vista del Duomo iluminado y la ciudad al caer la noche. Es otra de las postales que me traje de Milán en la memoria. Es un rincón bello y, a pesar del frío, daban ganas de quedarse en la terraza y simplemente seguir observando desde arriba una de las ciudades que más me cautivaron de Europa.

Les dejamos la carta de tragos del local para que puedan chusmear todas las variedades de aperitivos y hacerse una visita a uno de los locales con la mejor vista de Milán.

Por eso quiero destacar lo felices que fuimos cuando nos encontramos con este pequeño local escondido entre los laberintos venecianos, en una de esas callecitas angostas que casi no dejaban espacio para la gente que se amontonaba afuera del local. Pasta fresca para llevar, ese es el slogan de Dal Moro’s, con un local pequeño, con apenas una barra y un par de sillas. La idea no es comer ahí. La idea es llevarte tu cajita con pastas caseras y frescas para comer por el camino. Elegís el tipo de pasta que querés, elegís tu salsa, si querés queso y te las preparan en el momento.

Además de la buena onda de todo el personal, el servicio fue rápido y la comida excelente. No sólo buen sabor, sino buena presentación y calidad de la comida. De las mejores pastas que comimos en Italia, sentados a la orilla de uno de los canales y disfrutando de un almuerzo caliente en la humedad y el frío venecianos. Y los precios, más que bien para los valores que maneja la ciudad. Mirá:

Tengo un montón de razones para volver a esta ciudad hermosa, y sin dudas Dal Moro’s se volvió otra para hacerlo.

La dirección es Calle De La Casseleria, 5324, y están abiertos de lunes a sábados de 12 a 20:30 hs. Una joyita en una ciudad cara como Venecia.

Llegamos a Cuoco Restó así, esperando que parara la lluvia en Pocitos, todavía a unas cuantas cuadras de nuestro hotel. Un lugar pequeño, rústico, con la cocina en la parte de atrás y un salón con unas pocas mesas, muy tranquilo y cálido. Ya eran cerca de las 14 y teníamos hambre, así que decidimos ir a lo seguro y pedir hamburguesas. Gran decisión.

Las hamburguesas de carne, tanto las papas rústicas como las fritas, todo estaba increíble. Los platos son super abundantes y se pueden acompañar con una cerveza bien helada. El pan también es exquisito, y va muy bien con los aderezos con los que venía preparado el plato. Además tienen otras opciones de sandwiches, pero la hamburguesa es algo que tienen que probar. Hemos comido bastante comida rápida en Montevideo, pero el mejor recuerdo nos lo dejaron estas grandes hamburguesas caseras.

Además de la calidad de la comida, hay que hablar de los precios. Creo que fue una de las comidas más económicas que tuvimos en la ciudad. Comimos dos hamburguesas con guarnición y una cerveza de litro. Pagando con tarjeta de crédito (los extranjeros tienen un 10% sobre el valor de la cuenta), gastamos unos 720 uruguayos, que es algo así como 400 pesos argentinos. El valor es totalmente normal para lo que es el precio de cualquier restaurante porteño y la calidad de los platos, inmejorable.

Si están por Montevideo, además de comer el típico chivito uruguayo, les recomiendo que hagan un stop para probar las que, para nosotros, resultaron ser las mejores hamburguesas de la ciudad.

El restaurante, como la mayoría de los locales en Montevideo, abre al mediodía (12 a 16 horas), cierra y vuelve a abrir por la noche (20 a 0 horas), de lunes a sábados.  

El caso del Mercado Agrícola de Montevideo (MaM) no fue la excepción. Se encuenta ubicado al norte del centro de la ciudad y se puede llegar en colectivo de línea o con el mismo micro turístico de Montevideo. El pase de 24 horas para el bus sale unos $637 uruguayos ($980 el de 48hs) y es una buena opción para conocer la ciudad, aunque el transporte público tiene buena frecuencia y es bastante más económico ($33 uruguayos por viaje, sin importar el recorrido). La entrada al mercado, como suele ser en este tipo de lugares, es totalmente gratuita.

El colectivo que nos tomamos (el 128 desde Pocitos) nos dejó cerca del Palacio Legislativo, desde el cual caminamos un poco hasta toparnos con este mercado, que de afuera tiene la misma pinta que todos: es un gran galpón con un estacionamiento externo y gente (tanto local como extranjera) circulando constantemente. Además de oferta de comidas, hay mucha materia prima y no son pocos los residentes que también van a comprar al MaM.

Este Mercado es más pequeño que otros en los que he estado, pero tiene muy buenas opciones, tanto para comer como para comprar y llevar. Hay locales que venden productos regionales e importados y los precios están bastante bien para lo que es Uruguay. También hay lugares para comer por los precios típicos en Montevideo y las alternativas son muy variadas: parillada, pastas, pescado, chivito… También hay una heladería y una cervecería, y la calidad es muy buena. Nosotros probamos unos raviolones a los cuatro quesos de Dei Vila que, con dos aguas, nos salieron unos 300 pesos argentinos. Para tener en cuenta: pagando con tarjeta de crédito, les aplican un 10% en los locales gastronómicos de Montevideo.

También probamos el helado, con un precio similar al de Buenos Aires y sabores muy particulares como jengibre, yerba o fernet. Hay bancos y mesas por todos lados para poder sentarse a disfrutar de la comida, un postre, un café o incluso, por qué no, algún producto que hayan comprado allí mismo y que no aguanten a probar.

Pueden encontrar la dirección acá.

Si hay algo que me fascina de Europa, son sus mercados. En gran parte de las ciudades europeas, es común encontrar este tipo de lugares, donde se pueden comprar cosas para comer o para llevar, por lo general de producción local.

En el caso de Florencia, el Mercato Centrale me pareció ideal para ir a la hora del almuerzo. En una zona céntrica, cerca de la Galleria dell’Accademia, se encuentra este gran mercado, un edificio antiguo con una gran fachada. El interior es enorme, repleto de puestitos que venden las cosas más variadas: especias, fideos, caramelos, frutas, bebidas alcohólicas, condimentos… Dan ganas de llevarse todo. La mayor parte de la planta baja está dedicada a la venta de productos para llevar, aunque alguno que otro vende comida hecha. También hay mucha oferta de fiambres, y algunas personas disfrutan de sus compras en el momento.

Sin embargo, en la planta superior encontramos la solución para toda una mañana recorriendo y sin comer nada desde el desayuno: un gran patio de comidas, con mesas por todos lados y locales de las más diversas especialidades italianas. Podés pedir lo que quieras: pastas, pizza, pescados… Y podés sentarte a comer donde quieras, en esta suerte de autoservicio donde tenés la libertad de elegir lo que quieras comer. También tienen cerveza tirada y vinos regionales. Los precios están bastante bien, y la comida, si bien no es super abundante, está muy buena. Además el ambiente, los techos altos, la variedad de opciones… Es un lugar que verdaderamente recomiendo para una parada técnica y para llevarse algún producto típico de la gastronomía italiana.

Nosotros comimos una pizza y unas pastas, y dos pintas de cerveza, y gastamos alrededor de 20 euros. Es un ambiente muy relajado para comer e incluso en invierno se está bien, a pesar de los techos altos y un edificio que desde afuera no parece del todo acogedor. De postre optamos por unos chocolates italianos, mientras comprábamos recuerdos para llevar a la familia.

El dato de color: encontramos el famoso Fernet italiano y… les digo la verdad, mejor comprarlo acá. La botella se consigue por la módica suma de $350.

Uno de los rincones recomendados de Florencia, sin dudas. Está abierto de ocho de la mañana a doce de la noche y en una zona muy céntrica… No tenés excusas para no ir.